广西壮族自治区第十四届人年夜外事华侨委员会原副主任委员谢尚果被“双开”

金秋时节，螃蟹依附鲜美的肉质成为餐桌上的“气节骄子”。但对高尿酸血症患者和有痛风病史的人群来说，这道美味却常常让人望而生畏——担心嘌呤摄入超标，引发痛风。　　实正在只需选对于机遇、把持方式，这类人群也能平安尝鲜，要害一要先明白“甚么状况下能吃、甚么状况没有能吃”，二要做好“吃蟹细节”。　　两种状况相对于不能碰　　螃蟹，以罕见年夜闸蟹为例，每一100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg，属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每一100g嘌呤含量超150mg，如动物内脏、沙丁鱼。以是，“能不克不及吃”外围看病景况态：-->　　痛风急性发作期哪怕只是关节关键细微红肿、隐痛，吃蟹会让嘌呤摄入增加，年夜要加重炎症，延长发生光阴；　　血尿酸“失控”时近期血尿酸继续偏偏高(比如枵腹＞480μmol/L)，或频繁出现枢纽关头不适，此时吃蟹易触发痛风。　　这三种情况可少量吃　　高尿酸血症患者血尿酸水平临时不变(比方空腹血尿酸＜420μmol/L)，且从未浮现过痛风发生生机；　　痛风患者处于缓解期(距离上次痛风发作已经超越两周)，血尿酸控制达标(平常建议＜360μmol/L，有痛风史者＜300μmol/L)；　　无其余并发症没有告急的肾功能没有全、高血压或糖尿病急性并发症，身材代谢环境平稳。　　工夫在平凡是，只要长期法则典范治疗，将血尿酸利用在合理平安水平，才气取患上更多的尝鲜时机。　　不过，每一团体的血尿酸水平、用药状况(如是不是法则吃降尿酸药)不同，对嘌呤的耐受度也纷歧样。如果不确定自己能不能吃蟹，或有其余饮食疑难，倡议提前咨询医生或者营养师——别让“尝鲜”变成“遭罪”，才是金秋吃蟹的精确打开体式款式。　　吃蟹时留神五个要害细节　　回绝“危险搭配”吃蟹时别喝啤酒(会克制尿酸吸收)、少喝甜饮料(果糖能够匆匆退尿酸天生)，也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物；可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果，帮助匆匆进尿酸排出。　　抉择新奇螃蟹不新鲜的螃蟹易滋生细菌，可能引起肠胃没有适；而变质蟹肉中的有害物资，也会缩小身材代谢担任，对于病情操纵晦气。　　别贪多利用量倡议每一次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克)，且优先吃蟹肉，少吃蟹黄、蟹膏——后者不仅嘌呤略高，脂肪含量也高，能够间接影响尿酸代谢。　　烹调选“水煮”，汤相对于没有能喝蒸蟹能保存美味，但水煮时会有年夜批嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于于增加)，不外无论蒸照旧煮，都别喝煮蟹的汤，汤中嘌呤含量远高于蟹肉自身。　　存眷身体反应食用螃蟹后1-2天内，紧密不雅察关节关键是否有隐痛、红肿等不适。若显现异样，需采取关克制动休息、实时多喝水(逐日2000ml以上)等步伐，肾功能一般前提下可凭据既往用药情况选择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等)，后果欠安需及时就诊。　　文/唐甜甜(北京暮年医院) 【编纂:于晓】

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